新菜点击最流流行新菜全解析

今天给大家带来的是2008年最新流行的新菜二道。这二道的新奇之处就在于都运用了特色的酱。第一道运用的是来自韩国的烧汁。第二道菜则是以日本菜的风格－日本照炉为蓝本而创新的一道全新创新菜肴。这两道的特别之处就在于不拘于传统的中式烹饪手法。不仅手法创新。味道

韩国烧汁菜谱韩国烧汁的完美应用

韩国烧汁是一种从韩国传过来的酱汁目前在国内很多地方都买的到。最初主要是用于小吃烧烤之类的。后来才被引进到中式烹饪中。这种烧汁味道奇特。和中餐中的酱汁各有千秋。喜欢创新的厨师朋友们不妨一试。本期先介绍一款韩国烧汁制作而成的菜肴。下期将介绍更多的韩国

这结婚可真是一件大喜事。人的一生才一次。所以这婚礼的筵席那当然要非常讲究。最主要的一点。就是要讲究喜庆。无论是从装盘造型上。还是从菜名上。都要费尽心事。还要整出有名堂的一些筵席，什么百年好合宴。喜结良缘宴。另外婚礼的菜单设记的档次一定要高。婚宴要提

创意无限的新菜.如果你见了今天我们要介绍的几道新菜.您一定会佩服厨师的创意无穷.真正是任何东西都可以拿来创新啊 .并且整菜非常有气势.建议酒店可以做为招牌菜推出.淮扬菜绝对不能不说是中国菜系的一个独特的菜系.因为淮扬菜的地区.淮扬.就是一个经济技术非常发达的

淮扬菜本是南方产物.不知道是谁这么有创新.做出了不弱于本土淮杨菜的北方淮杨菜.这代表着：南菜北上战争打响了吗.因为南方菜系有一个特点.就是局域性非常的强.比如说长江的鱼类吧.那么到了北方是没有这种原料的.很久以前古人就有一首非常精典的词句诗中这样写道.橘生

什么叫霸气什么叫气魄。今天介绍给厨师朋友的几道菜光听名字就觉得非常大气。属于那种拿得出手的精品菜系列。像什么龙腾四海大气吧像什么黄袍加身。气度不凡吧其实这些菜不光名字霸气有气魄。其成菜也是别拘一格非常精典下面就一起来看看这几道非常霸气的菜肴

酒店的拿手好菜，通常是指酒店的看家菜。绝活，绝招之类的菜肴。这类菜肴一般来说非常的具有研究性。也是大多数酒店对于酒店的拿手菜密而不宣的。就连制作这些菜时。也要去单独的工作间。因为这类招牌菜就相当于酒店的生命线。通俗的说是命根子，宫厨网在采访过程中很