这道上汤海星不是像大家想象中的那样。采用真正的海星制作的。其实所谓的海星是采用鱼糕 胡萝卜 莴苣改成的海星刀状的原料。再配以高汤失败而成。这道菜是一道正宗的造型菜。虽然原料都很普通。但是这道菜造型优美。味道独特。非常的值得在酒店中推出。下面就为大家详细
大家平时看到一些的广东菜。都是造型非常的精美。这也说明了一点。广东菜之所以这么成功。这么有名气。有一半的功劳是广东菜的造型上。那么今天为大家介绍的这道特色造型菜就是的一道广东非常精美的做法。金丝玉带琵琶虾。这个名气有点造型菜的意思吧。下面就把这道特色
八宝酿鲜鱿的做法如八宝鸡一样。也是非常有特色。非常的适合在宴会上使用。因为八宝从古到今都是喻意着吉祥.还有就是因为这道菜的造型大气。非常有的创意。相信在看过这道菜之后。吃饭的朋友一定会赏心悦目的。下面就把这道采用海鲜－鲜鱿鱼做成的特色新菜的详细的制作
这道金鱼戏莲的确是一道非常有特色的造型菜。也是湖南一道流行了数百年的名菜。这道菜的做法也是相当的有特色。下面就把这道创新的造型菜的做法详细的为大家做一下。这道金鱼戏莲一般在一些高档的宴会上推出。所以也是相当的有名气。下面就为大家详细的介绍这款特色的风
梨都风韵 ( 28元/份 25份/日)
原料：砀山酥梨8个（约2500克）（也可用其它梨代替），西瓜100克，猕猴桃3个，糯米粉200克，豆沙50克，清水适量。
调料：白糖100克，咖啡10克。
制作：
烧汁鸡脆骨
（48元/份 日销60份）
原料：鸡脆骨300克，金盏10个。
调料：家乐鸡汁15克，家乐烧汁8克，蒜汁15克，黄油3克，白芝麻10克，盐2克，味精3克，青红椒粒各5克。
制作：1、将鸡脆骨用蒜汁、鸡汁腌制6小时，入六成热油温中炸至金黄色。2、另起锅，黄油炒香
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