说到成都凯悦酒楼产这家酒店。不得不让成都人感到骄傲。这是唯一一家能将四川川菜做得如此正宗的一家酒店。老四川人总是喜欢到这家酒店尝试传统的经典四川菜。而经营传统的正宗四川菜只是这家酒店的一个部分而已。酒店渐渐转型到高档酒店。在常见的菜谱中也多了一些海鲜
粤菜是中国最有传奇一个菜系。做厨师的都期望成为粤菜大师。因为粤菜师傅待遇好。工资高 工作环境好。但是想做好粤菜并不是那么简单的。因为广东省比较开发。中西方的饮食文化交融。不断的涌进一批外来的饮食习惯。再加上由于是沿海地区。所以烹制海鲜就成为考验这些粤
中国的厨师向来都有门派之见。打破门户之见到于整个厨师行业都是个意义非常重要大的事情。今天给大家介绍的红厨帽的厨艺交流会。就是本着厨艺共享的原则。请各大酒店的厨师都把招牌菜拿出来。并其与其它的厨师们共享。这对于整个厨师行业。此举是非常的有挑战性的。下面
川福楼是一个成功的川菜的代表之做。不拘于传统。以勇于开发新式川菜为原则。创作出了近几年来一个又一个的流行菜。既然传统川菜已经难以突破和有所发展。而新式川菜又显得后劲不足。不如就独创一门自己的川菜吧。做谁也没吃过 独一无二的精品川菜就是他们的宗旨.今天给
基本为大家介绍的就是四川省非常出名的一家四川菜馆的几道特色招牌菜。当然。从菜名我们就可以看出下面就几道都是这家酒店独一无二的秘制菜肴。下面就给大家展示一下他的几道当家招牌菜。这家仁和川菜馆能有今天的成绩。当然和这些菜肴有很大的关系 。下面就给大家详细
今天宫厨网采访到了一家著名的川菜酒店.就是在四川非常著名的一家酒店.以创新的川菜而出名的“仁和川菜酒楼”。这家酒店不仅在藏龙卧虎的四川本土的餐饮市场上打出一片天地。还开到的其它的省份去。在西安 广东 武汉等数十家连锁经营店 一度出现了非常火爆的
十全十美是一家名叫香格里拉大酒店推出来的全新创新菜肴。具有非常鲜名的特点。寓意吉祥。在一些大型的宴会。酒店上可以推出这道菜做为主菜。此菜造型美观。非常值得一学。如果在一些宴会上推出这道大气又有创意的菜。那么我敢说。他创造出来的效果。一定比其它的一些
陈小彬师父做为重庆陶然居美食集团的厨师长 对于陶然居能有全天的成就 他的功不可没呀 做为一个跟随陶然居打拼多年的老将 从陶然居刚发展时就一直跟着他 有人说 陶然居的发展 有很大一部是分是归功于陶然居的厨师 这话我同意 陶然居用新派的川菜牢牢的抓住了顾客的口袋
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