牛仔骨的做法 鲁菜创新美食－鲁味牛仔骨

今天继续的为大家介绍一道鲁菜中的新菜式。采用的牛仔骨制作而成的一道菜。这道菜无论是做法还是选料上都比较西式。也算是鲁菜中一道中西合璧的菜式。这道菜最大的亮点莫过于采取了鲁味鲜酱油及美国开仔骨这两种主料和配料了。为这道菜平添了几分特色。下面还是请看这道菜详细的菜谱介绍

鲁味牛仔骨

主料：美国开片牛仔骨
配料:青瓜、圣女果
调料：鲁味鲜酱油、黑胡椒粒、蚝油、黄油、生抽、自制黑椒汁、红酒
制作：将牛仔骨放入果蔬汁内泡10分钟，捞出沥水，不沾锅内放黄油，牛仔骨煎至成熟后烹入红酒，到入盘内放入调好的黑椒汁。
特点：口味鲜嫩、香味浓郁、营养丰富。