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菜肴中关于孔雀的雕刻方法 为大家介绍孔雀的雕刻手法
很多朋友想学习如何雕刻孔雀.今天宫厨网就为大家带来了菜肴中关于孔雀的雕刻方法 为大家介绍孔雀的雕刻手法介绍
罗桂金 现任江苏淮安梅园宾馆食品雕刻师
原料 实心南瓜
工具 分料刀，手刀，U型刀，V型刀，502胶水。
步骤1.南瓜切成段，用胶水粘接出孔雀的大形。
2.用手刀修出孔雀头部和身体的大形。
3.用手刀修掉棱角，戳出孔雀的眼睛和翅膀的大形，用U型刀戳出羽毛。
4.用手刀刻出孔雀的翅膀，取长南瓜切成薄片粘出尾托。
5.取南瓜切成段，切成梯型的厚片，刻出孔雀的尾翎。
6.把尾翎切成薄片，粘贴在尾托上，要由下而上，由外到里，做出孔雀的尾巴。
7.取块南瓜切成长条，刻出孔雀的爪子和头翎。
8.用南瓜刻出树叶的大形，切成薄片，并用v型刀戳出线条。
9.用手刀修出树枝大形，用U型刀细刻出树枝 。
10.用南瓜切成段刻出牡丹花，点缀即成。
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