雕刻的基本 简单的人物雕刻

     这节课是向大家传达的是 是最简单的人物雕刻  这是学习雕刻的基本步骤  在通常餐饮业常用的雕刻形式按原料分，有的是瓜果雕、冰雕，琼脂雕，奶油雕，巧克力雕，泡沫雕,盐雕等。按雕刻技艺分有浮雕，凹雕，凸雕，镂空雕、整雕，组合雕等。我们来说一下人物雕。以人物为题材的雕刻是比较难掌握的，人物表情不易掌握，还要注意人体的比例结构,人物的平衡点、整体的协调感，更要掌握好动态,熟悉人物动作的自然规律。泡沫雕刻具有质轻，易雕刻，能长期保存，气势宏伟等特点，更是各类庆典和活动的门面。泡沫雕的出现是餐饮的进步，为厨师朋友解决了食蔬雕刻易脱水、变形，不能长时间使用的问题。

    泡沫雕可大可小，大的有几十个平方米的组雕，小的只有几厘米。鸟的羽毛、龙的鳞片、人物的皱纹都能雕刻出来。泡沫雕喷上颜色能以假乱真，便于搬运，更能渲染节日气氛。圣诞节快到了，请大家看这组泡沫雕刻，也许能给你一点启发：

    以普通的人物为主题，下面像你们简单的介绍一下我们的雕刻方法
    1、选一块高1.2米，直径在0.6米的泡沫，在泡沫上画出人物的帽子、五官、胳膊和手、上衣、腰带，下衣和靴子，便于切割。（图1）
    2、用电锯切割下最外边的废料，出现了帽子，肚子，人物站姿等轮廓。（图2）。
    3、刀修出帽边、鼻子等五官、胡须、手臂和挽起的袖子（图3）
    4、继续细致整修，腰带、肚子前边的上衣处刻个三角口子，再修成两个椭圆型成衣角，再刻裤子和靴子。（图4）
    5、调色，把帽子和上衣喷成大红色的，脸、鼻子和手臂喷成肉皮色的，白眼球黑瞳仁，眉毛用黑笔画上，嘴里点成红色的，胡子刷成白色的，把腰带刷成黑色的，用黄色点几个扣子，把裤子刷成蓝色的，把靴子刷成咖啡色的。（图5、6）
    6、完成作品。（图7）
    上了颜色后,突出了人物的美感,形象逼真,气氛更好。