做餐饮这一行 最讲究随应市场潮流的发展了。在现在社会。已经越来越多的不满足于简单的中式菜肴了。饮食也出了多样话。多元化。于是这出现了中西合璧的新菜。因为纯西餐也许不太适应一些吃惯了中式菜肴的口味。所以引进了西餐的原料 用中西相结合的方法烹制。今天给大家
在成都的各大酒楼，提起“杨老师”，很少有人不认识。有“魅力”是大家对她本人和她的“扬文·食尚工作舫”的共同评价。
相信扬州的餐饮界有很多都知道这个女人。在扬州可以说是非常出名的一个厨界精英了.到底这个看上去很平凡的女
广大的厨师也许都知道。在最近一些大城市的酒店。并流行一些木桶石头菜。本期给给大家介绍一些创新的木桶石头菜系列 现在就先给大家讲解一下这些木头菜的原理.并介绍给大家一些最新的石头菜给大家。本期就给大家讲解一些这些木桶菜制作系列制作方法和一些基本的常识与技
厨师朋友可能都知道。在美国 有一些大大小小的川菜馆.特别是唐人街居多。不少国外人对这种川菜颇为喜爱。但是为了适应美国人的品味。我们这些川菜还是经过了一系列的改良。比如说在制作方法上。和口味上。都以适应美国人的品味为准则。所以这种川菜的味道是非常独特的。
西餐中式做法已经越来越走进了我们的生活，对于我们国家的朋友们来说。吃西餐虽然美味。但是还是有一些不习惯。所以一些酒店的厨师就开发出了这样一类的菜品.用西餐的原料而依照中国人的饮食习惯的西餐.这种西餐一经推出便受到了大量的欢迎.但是还是
中菜与西餐结合的完美典范 中菜西式做法 本期就为大家介绍非常具有风味的芥末味的中西合璧的的新菜介绍给大家.中菜西做 西菜中做已经是很多大酒店的特色招牌菜了。本文向你介绍的也是其中的一些菜肴也是一些非常经典的菜肴。我也希望越来越多的厨师能做出这样的中
日本菜主要讲究的是生鲜 。比如说刺身啊什么的。并且日本菜的味道也是非常有风味的。在中国上海。北京等许多在大城市就有不少家经营日本原汁原味的料理的。主要是提供了一些寿司。生鱼片之类的。当然这些日本菜馆的客人也不全是日本人。这些日本菜馆想生存还等靠我们本
广东流行的几道混血菜是最近几年来流行的热门菜系。一些大酒店的厨师长和开发新菜的负责人已经渐渐的感觉到单靠烹制中式菜肴已经不能满足大城市的需求了。因为大城市里西方国家的游客比较多。为了满足这些西方游客的品味需求。所以烹饪市场上出现了越来越多中西合璧菜。
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