樟茶鸭子是一道四川菜中非常知名的一道菜。起源于清朝。至令以有几百年历史。到如今也被四川和全国的朋友们喜爱。但是樟茶鸭的做法大家知道吗。我想恐怕大家多数吃过但不会做。其实樟茶鸭和北京烤鸭一样。现在都开始了流水化生产。但是自己制作起来也不是太难。喜欢的朋
红烧猪蹄的做法相对来说非常的简单。对于红烧已经是一种平民化的烹饪方法。不论是在各大酒店。还是在老百姓的普通的餐桌上。都可以见到红烧猪菜的身影。所以对于这些红烧猪蹄的做法。我们不需要讲太多。今天为大家介绍的这道红烧猪蹄主要是为了那些不熟悉做菜的朋友而准
蒜泥白肉是四川菜中的一道凉菜。也算是非常的有知名度。下面就把这道正宗的四川凉菜中的特色菜蒜泥白肉的做法制作而成。这道菜的做法也是非常的简单。原料是采用了普通的猪后臀的的肉。而味汁是普通的蒜香味。下面就为大家详细的讲解一下这道特色的蒜香味的蒜泥白肉的制
开水白菜是四川菜比较高档的素菜。这道简简单单的开水白菜制作起来可不简单。一般只有一些高档的酒店才能能力做出味道堪称极品的开水白菜。而开水白菜制作的方法也对各种原料要求非常的严格。有一句厨师前辈曾经说过这样一句话.越是看似简单的菜。做起来就越难。而开水
怪味鸡丝这道菜是采用了典型的四川风味的菜肴。怪味则是代表着四川特色菜的一种味型。四川菜有许多怪味的菜肴。比如说怪味花生 怪味鸡等等。而所谓的四川菜的怪味。则是采用了酸 甜 辣 等多种味型结合而做出一种复合味的菜肴。这在四川菜中非常常见。下面就为大家详细的
小笼粉蒸牛肉是一道四川风味的特色菜。和传统的四川的粉蒸菜一样。小笼粉蒸牛肉的做法也是和其它的一样。相信对四川菜了解的朋友都会了解那种粉蒸菜的做法。四川粉蒸菜最主要的几种原料。就是采用郫县豆瓣 辣椒粉 花椒粉 醪糟汁 酱油 二米粉 姜未 大米粉 色拉油等
香辣蹄花是一道四川风味的家常菜肴。当然家常菜的做法也非常的简单。即然是家常菜。那么当然是家常口味和家常做法。但是因为这道菜是四川菜。所以这道菜和一般的家常风味的菜肴。还是有一些区别的。最主要的区别就是这道菜在调料的配料上。下面就把这道创新的家常风味的
口水鸡是四川首一道非常有名的凉菜.也是非常的知名。而口水则是形容制作这道凉菜时所使用的芡汁的浓稠程度。还有引人遐想的另一种意思。当然这道菜也是正宗的麻辣风味的菜肴。不同的是这道菜的选料要选择鸡龄在一年以下的鸡。味道更好。下面就为大家详细的介绍这道四川
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