黄秋葵

黄秋葵又叫羊角菜、羊角豆，为锦葵科属一年生草本植物，原产非洲。黄秋葵以嫩果为食，可用于凉拌、清炒或做汤，也可以用来制作罐头和速冻食品。属锦葵科一年生草本植物，原产非洲东北部。以嫩果供食。含有多种营养成分，如蛋白质、糖类，各种维生素和钙、铁等矿物元素，其含量比一般蔬菜水果稍高。黄秋葵还有治胃病、肝脏疾病之功效。嫩果可炒食，做汤，也可醋渍、糖渍。成熟种子磨成粉可代咖啡钦用。黄秋葵种籽可2000kg以上667平方米，每公斤售价约2美元，经济效益十分可观。 一、特征、特性 黄秋葵主根较发达，多分布于50-60cm上层中。茎直立，高1-1.5m，叶腋发生侧枝，上部节间稍长，基本上不发生侧枝。叶片掌状五裂，长宽为22×30cm，叶柄长，叶缘有锯齿。花黄色，至下向上开放，具观赏价值。蒴果为圆锥形，形如羊角，有5-6条棱，长约20cm，嫩果绿色，老熟后为褐色，有5-11心室，结籽数十粒，种子近球形，种皮灰绿色。种子发芽年限3-5年，千粒重约55g。 二、对环境条件的要求 1、温度：黄秋葵喜温怕寒，耐热力强（较强），土温15℃以上种子发芽，生长适温为25-28℃。 2、光照：要求光照时间较长且光照充足，种植地块应向阳通透。 3、水分：较耐旱、耐湿，但不耐涝。幼株生长稍湿润，结果时稍干旱则影响产量及品质。 4、土壤养分：对土壤适应广，但要求土层厚度在50cm左右。生长前.....More↓↓↓

白灼黄秋葵   

原料：黄秋葵400克。
调料：味精15克，鸡粉15克，鱼露10克，香油25克，糖10克，胡椒粉5克，红椒丝5克，美极鲜10克。
制作：1、将黄秋葵去掉头，顺长一剖为二，放入沸水中大火汆2分钟至透，倒出后装盘备用。2、将味精、鸡粉、鱼露、糖、胡椒粉、香油、美极鲜调成味汁，倒在黄秋葵上，撒上红椒丝上桌，食前调拌即可。
特点：黄秋葵鲜嫩，味汁鲜美。