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今天给大家介绍两道最新才创作出来的人气美食 .这些人气美食的特色之处就是他非常的受食客的欢迎。所以称之为人气美食 虽然这些美食都是采用一些平凡的原料。但是以平凡的原料制作出了不平凡的菜肴。这不能不说是一种突破、就比如说今天介绍的这几道菜中所用到的原料。都是市场上可以购买到的普通原料。但是经过烹饪巧手这么一制作。立马变了一道人气美食

蟹黄鱼籽夹饼

原料：鱼籽200克，发面饼8个，蟹黄、香椿、猪肉末各25克，生菜叶50克。
调料：虾酱10克，盐、鸡粉各3克，胡椒粉、葱花、红椒末各5克，糖8克，色拉油30克，香菜叶1克。
制 作：1、蟹黄、鱼籽分别放入沸水中大火汆1分钟，取出控水。2、将控水后的蟹黄、鱼籽加入虾酱、盐、鸡粉、胡椒粉、糖调匀备用。3、香椿洗净切细末备用； 锅内放入色拉油，烧至七成热时放猪肉末小火煸炒3分钟，放入葱花、调拌好的鱼籽和蟹黄小火煸炒2分钟，放香椿末、红椒末小火翻匀出锅，撒上香菜叶。4、发 面饼大火蒸5分钟，蒸好后放入烤箱内（烤箱温度200℃）烤3分钟，取出后放凉，从中片开，夹入生菜叶摆入盘中，同炒好的蟹黄鱼籽一起上桌，食时将蟹黄鱼 籽加入饼中即可。
特点：饼酥脆、蟹黄鱼籽鲜香。
师傅点拨：煎发面饼时油温不要过高,否则容易焦糊。
创意：在各地的餐饮市场上卖肉夹饼的很多，但很少有卖海鲜夹饼的，所以作者根据肉夹饼的制作方法，将蟹黄、鱼籽加香椿、辣椒、肉末一同烹调后用发面饼夹食，口味相当不错。
兰花炒凤筋

原料：干鸡筋（又称凤筋）500克，西兰花200克。
调料：色拉油40克，老抽、白糖、香油、鸡粉各3克，盐、葱、蒜各5克，蚝油、花雕酒、红绿辣椒丝各10克，高汤1000克。
制 作：1、鸡筋放清水中漂洗0.5小时，漂净泥沙，放高汤中小火煲2小时；葱、蒜剁末。2、西兰花切重3克的块，放沸水中大火汆1分钟后取出；锅放色拉油 20克，烧至七成热时放西兰花大火翻炒2分钟，用2克盐调味后出锅，摆在盘边。3、锅放色拉油20克，烧至七成热时放葱末、蒜末、红绿辣椒丝煸炒出香，倒 入鸡筋、花雕酒大火翻炒3分钟，用3克盐、蚝油、老抽、白糖、鸡粉、香油调味后出锅，摆在西兰花中间即可。
特点：鸡筋口味香醇，有嚼头。
师傅点拨：鸡筋放入高汤中煲制的时间要足，否则不容易入味。
备注：凤筋的购买方式：连云港东米食品有限公司。
在中餐烹调中，鹿筋、牛蹄筋应用相当广泛，但很少有人用鸡筋做菜。鸡筋筋度高、口感脆、不腻口，用它来烹调菜品，同样能起到非常好的效果。