简单几道传统名菜菜谱 好吃又好做

传统的名菜菜谱介绍几道给大家.好吃又好做.制作简单。而且原料也是随处可见。这些传统菜之所以流行是因为他们的经典。所以我也建议一些酒店的厨师把这些菜拿出回去做酒店的常驻菜式。因为传统菜没那么简单吃腻。而一些所谓的创意菜吃了几天后就没新意了。下面就把这几道传统菜的菜谱介绍给大家。制作方法绝对简单.一看就会做

香辣酥蜂蛹

蜂蛹具有强身、益肠胃、止痛、理气、化痰、驱虫美容养颜等功效，还有治疗糖尿病，抗癌等特殊作用。蜂蛹是独龙族民间最讲究的菜肴之一，有说独龙族百岁老人较多，与常食蜂蛹有关
 原料：新鲜蚕蛹，葱花，姜末，蒜末，少许胡萝卜末，椒盐，辣椒油
制作方法：将蚕蛹煮熟，但不要太过。然后竖着从中间剪开成两半，去掉中间的黑芯，稍加些盐，料酒，干淀粉腌一会，锅中下油，约4成热将蚕蛹下锅，用筷子打散，避免粘连，小火炸透，但不要太酥。捞出沥干油。锅中留少许辣椒油，下葱、姜、蒜、胡萝卜末煸干水分，下蚕蛹翻炒，离火撒椒盐（超市有味好美的椒盐），回火上翻炒均匀即可。
风味：味道香酥，咸鲜。可佐酒。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

原料：娃娃菜一棵，粉丝，盐，蒜蓉，鸡精，调味酱油（推荐用美极酱油）
1、先将粉丝泡水，大概10分钟，
2、将娃娃莱洗干净后以盘中心为点，摆成一周，一层层的向上摆，量适中。菜上铺一层粉丝。
3、将蒜洗净切碎，放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜倒在摆好的娃娃莱上面。洒点盐，鸡精，到点色拉油。
4、放开水锅里蒸，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油就好了

香辣脆猪手