油焖虾的做法 特色美食油焖虾的制作方法

油焖漓江虾也称之为油焖虾和油焖大虾。是一道非常美味的菜肴。主要是采用漓江的大虾制作而成。味道好。下面为大家详细的介绍一下这道油焖虾的做法。做法非常的简单与方便。只要看到菜谱后。在家里也能轻轻松松的做出一流的龙虾菜品。下面就为大家详细的介绍一下这道龙虾菜的做法。以下就是本期的详细的图文菜谱介绍

油焖漓江虾

原料：大吓 750克，味精 2克，盐 5克，白糖 50克，醋 10克，料酒 20克，葱丝 姜丝各 5克，高汤 150克，花生油 50克
做法：
1.将大虾剪去须，爪，除去头部沙包和脊背沙线，洗净。
2.锅上火加油烧至五成热，下入虾，煎至两面呈金红色，盛出。
3.锅留底油，放葱姜丝，料酒，盐，白糖，醋，高汤，下入煎好的虾煮开后用 小火锅约5分钟，加味精炒匀，先将虾出锅码盘，余汁收浓后淋在大虾上即成。
特点：色泽油亮，鲜嫩适口。