银雪鱼的做法 白果虾仁创新菜－银雪鱼白果虾仁

今天为大家一道有着正宗的广式风格的新菜。银雪鱼白果虾仁。相信大家对于这个菜名一下子就会想起另外一道白果虾仁。没错。这道菜就是根据白果虾仁而改良过来的。配以鲜嫩的银雪鱼。整菜的档次。造型都大大的加强。下面就为大家详细的介绍这道特色的银雪鱼白果虾仁的做法以及图文菜谱

银雪鱼白果虾仁

 原料：虾仁200克，白果100克。银雪鱼200克
调料：淀粉适量，盐、鸡精少许。
制法：
⒈虾仁用湿淀粉上浆；银雪鱼切成小片 用盐 淀粉上浆
⒉白果去壳去皮，留果肉待肉；
⒊锅内热油，倒入虾仁、银雪鱼、白果翻炒，滗出浮油；
⒋加入适量的清水、鸡精翻炒，加湿淀粉勾芡，装盘即用。
特点：色形美观，虾爽滑嫩。