芝麻虾的做法 特色新菜－香滑芝麻虾

香滑芝麻虾是最近才创新出来的一道新菜。带着浓郁的港式风味的菜肴当然备受大家的欢迎。下面就为大家介绍一下这道香滑芝麻虾的详细的制作方法。下面请看详细的香滑芝麻虾的制作菜谱。以下就是本期为大家介绍的菜式－香滑芝麻虾。下面为大家详细的介绍一下制作方法。希望大家也能忙学会这道创新菜

香滑芝麻虾

主料：
大虾12只 三花植脂淡奶 鸡蛋1只 面粉生粉盐 粟粉3茶匙 水
调味料:
雀巢高钙麦片3汤匙，白芝麻3汤匙，美极辣椒酱或美极蒜茸辣椒酱
做法：
1. 将炸浆原料拌匀、待用。
2. 虾去壳、留尾。用刀在虾背切开成“双飞”状（不要断开底部），去肠，轻轻压平。
3. 用禾签将虾穿过，使虾被炸时仍保持直身。
4. 将虾沾上炸浆，再拍上雀巢高钙麦片及白芝麻。用热油炸至金黄色，滗去油，与酱料同上。
烹调小技巧：
炸虾的油温要高，否则虾会含油太多，150度左右的热油会使炸起来的虾外酥里嫩。
雀巢小贴士：
沾了含有三花植脂淡奶的炸浆，会使大虾有一种香浓嫩滑的感觉。