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泡椒牛蛙的做法 特色铁板菜-铁板泡椒牛蛙

继续为大家介绍有特色的湘菜美味。这道菜同样也是非常的有特色。叫铁板泡椒牛蛙。采用的主料是鲜嫩的牛蛙制作而成。配以黄瓜 洋葱丝.(铁板菜基本都要放的)灯笼泡椒(湘菜的四川菜用的特色多)制作而成的一道非常有特色菜。味型以香辣为主。下面就把这道集色香味形为一体的湖南新菜介绍给大家

铁板泡椒牛蛙

主料:净牛蛙250克,洋葱丝30克,黄瓜60克
辅料:美极鲜味汁5克,灯笼泡椒20克,鸡粉8克,黄油20克,啤酒100克,蒜子20克,辣椒油10克,鲜汤200克,美极鲜辣汁10克,盐5克,色拉油30克
制作过程:
1、将牛蛙去皮后洗净,斩成小块飞水备用;黄瓜切块;
2、锅置火上,下油烧热,下牛蛙块爆炒,然后加入鲜汤;
3、再下泡椒、蒜子、鸡粉、美极鲜味汁烧开,加盐,淋上美极鲜辣汁、啤酒和辣椒油,小火煨至入味;
4、用锡纸包住铁板,上火烧热,放入洋葱、黄油打底。
5、将烧制好的牛蛙倒入锡纸中,即可;
铁板泡椒牛蛙[大宅门首体店]选用新鲜上等的牛蛙、洋葱等精心烹制而成,铁板泡椒牛蛙成菜口味鲜香浓郁,略带辣味,啤酒香气四溢。

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