鱼头的做法 鱼头美味新菜－海景霸王雄鱼头

今天为大家介绍一道非常有特色的鱼头菜。尽管关于鱼头菜的创新菜的做法有许多总。但是现在开始创新的鱼头新菜。同样也有一些精品菜肴。就好比说今天为大家介绍的这道海景霸王雄鱼头。就是非常的有特色。并且制作方法也不繁琐。相信这道非常有特点的菜肴会受到许多朋友的喜欢。下面就把这道菜介绍给大家

海景霸王雄鱼头

主料：鱼头1500克 辅料：金蒜茸200克，葱花150克 调料：酱油20克，姜20克，尖椒20克，陈皮少许，味精，糖各10克
制作方法：
1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。
3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。
4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟
5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟
6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。
备注：麻辣鲜香 味道鲜美