掌中宝的做法 湖南特色美味－辣子掌中宝

关于掌中宝的菜肴还真不少。比如说前些天就为大家介绍了薯片掌中宝 香脆掌中宝等等。今天为大家介绍的掌中宝也是一道非常知名的菜肴。辣子掌中宝、下面就把这道特色菜的详细的制作方法为大家做一下简单的讲解。主料是选用掌中宝和大红袍辣椒制作而成。掌中宝(鸡爪中间的脆骨).下面请看详细的菜谱介绍

辣子掌中宝

主料：掌中宝
配料：辣椒脆、青、红椒粒 大红袍椒
调料：盐、鸡粉、红油、石粉、吉士粉、红油、淀粉
制作过程： 1．掌中宝用石粉、淀粉、吉士粉、盐腌2小时； 2．腌好的掌中宝过油炸；3．炸过的掌中宝同辣椒脆、青、红椒粒一起炒香加盐、鸡粉、大红袍椒、红油即成。将竹制容器铺上锡纸。将掌中宝放在上面 撒上葱花即可
成菜特点：香辣可口