粉蒸肉的做法 四川菜风味粉蒸肉的做法

今天继续给大家介绍四川特色菜。在四川菜中几乎不会过时。这道菜就是风味粉蒸肉。关于粉蒸肉的做法.相信一般的人都会做。因为这相对于四川菜来说是非常的简单的。但是还是有一些朋友不会做的。下面就把这道传统的四川风味特色菜的制作过程详细的介绍给广大的厨师朋友。

风味粉蒸肉

原料 五花肉、姜茸、葱花、花椒粉、胡椒粉、
调料 糖、豆瓣、料酒、色拉油、豆腐乳、醪糟汁、土豆、盐
成菜特点 
制作方法
1.五花肉切片、放姜茸、葱花、花椒粉胡椒粉、糖、剁细的豆瓣、料酒、色拉油、豆腐乳、醪糟汁腌制；
2、土豆削皮切厚片或小块，抹点盐铺在盘底；
3、将蒸肉米粉按包装上说明的分量加入腌制过的五花肉块里，和匀，倒在盘里铺好的土豆上；进高压锅蒸25分钟即可。
4、淋上香油  葱花 香菜围边 即可